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超市收銀作業規定 -美萍超市收銀系統


一、收銀員作業守則
    現金的收受與處理是收銀員相當重要的工作之一,這也使得收銀員的行為與操守格外的引人注意,為了保護收銀員,避免引起不必要的猜疑與誤會,也為了確,F金管理的安全性,收銀員在執行收銀作業時必須遵守下列守則:
    (一)收銀員身上不可帶有現金。
    (二)收銀臺除茶水外,不可放置任何私人物品。
    (三)收銀員在收銀柜臺執行任務時,不可擅自離位。
    (四)收銀員不可為自己的親朋好友結帳。
    (五)收銀員不可任意打開收銀機的抽屜查看數字或點算金錢。
    (六)收銀員在執行任務時不可嬉笑聊天,隨時注意收銀臺前的動態,如有任何狀況,應按鈴通知主管處理。
    (七)收銀員應熟悉超市的服務政策、促銷活動、當期特價品、重要商品位置,以及各項相關資訊。
二、結帳程序
    為顧客提供正確的結帳服務,除了可以讓顧客安心購物,取得顧客的信任之外,還可以做為公司計算經營收益的基礎,其正確性可謂相當重要。
    在整個結帳的過程中,收銀員必須達到三個要點,亦即正確、禮貌和迅速。其中迅速一項須以正確性為前提,而不只是追求速度。
三、入袋原則
     為顧客做入袋服務時,必須遵守下列原則:
    (一)選擇適合尺寸的購物袋
    (二)不同性質的商品必須分開入袋,例如:生鮮與干貨類,食品與化學用品,以及生食與熟食。
    (三)入袋程序:
    1.重、硬物置袋底;
    2.正方形或長方形的商品放進袋子的兩側,做為支架;
    3.瓶裝及罐裝的商品放在中間;
    4.易碎品或較輕的商品置于上方。
    (四)冷藏(凍)品、豆類制品、乳制品等容易出水的食品,肉、魚、蔬菜等容易滲漏流出汁液的商品,或是味道較為強烈的食品,應先用其他購物袋包裝妥當之后再放入大的購物袋內。
    (五)確定附有蓋子的物品都已經拴緊。
    (六)貨物不能高過袋口,避免顧客不方便提拿。
    (七)確定公司的傳單及贈品已放人顧客的購物袋中。
    (八)入袋時應將不同客人的商品分別清楚。
    (九)體積過大的商品,可另外用繩子捆綁,方便提拿。
    (十)提醒顧客帶走所有包裝好的購物袋,避免遺忘在收銀臺。
    部分超市因為人手不足,并沒有為顧客提供入袋服務,而是由顧客自行將商品放入購物袋。在此情況下,收銀員仍須注意下列事項:
    (一)將登錄完的商品放入另一購物籃時,必須依照入袋的程序將商品放入,以免商品遭受損壞。
    (二)將結帳完畢的商品交給顧客時,應同時附上購物袋(不論商品多寡),并對顧客說聲:“麻煩您!”
    (三)必須分開包裝的商品,應多給顧客幾個購物袋。
    (四)體積過大或過重,而無法放人購物袋的商品,應在商品上留下記號,以示該項商品已經結帳。
四、離開收銀柜臺的作業要項
    當收銀員必須離開收銀柜臺時,應注意下列要項:
    (一)離開收銀柜臺時,必須先將“暫停結帳”牌擺放在顧客容易看到的地方,或是用鏈條將收銀通道圍住。然后將所有的現金全部鎖入收銀機的抽屜內,同時將收銀機上的鎖匙轉至鎖定的位置,鎖匙必須隨身帶走,交由相關人員保管或放置在規定的地方。
    (二)將離開柜臺的原因及回來的時間告知臨近的收銀人員。
    (三)離機前,若還有顧客排隊等候結帳,不可立即離開,應以禮貌的態度請后來的客人至其他收銀臺結帳,并且為現有的顧客做完結帳服務之后始可離開;如果必須立即離開時,亦應禮貌地向排隊的顧客致歉。
五、顧客要求兌換金錢的原則
    店內所持有的各種紙鈔和硬幣,系為了維持每日的正常交易,找錢給顧客的時候使用,其金額皆有一定的存量,如果接受顧客額外兌換金錢的要求,將使店內的現金難以有效控制。尤其有一些不法分子以換錢為由,運用郎中手法詐騙金錢,致使商家遭受損失。
    因此,對于顧客以紙鈔兌換紙鈔的要求,應予以婉拒。至于兌換零錢的部分,若是店旁設有公共電話或是兒童游樂器者,可讓顧客兌換小額的零錢,各超市可自行訂定兌換的最高額度,以方便消費者。兌換零錢時,最好請顧客至服務臺,便于管理。
六、營業結束后之收銀機管理
    結束營業后,應將收銀機內的所有現金、禮券、抵用券,及各種單據收回金庫及指定地點放置妥當,收銀機的抽屜則不必闔上,將其打開直到次日營業時間開始。將收銀機抽屜打開的目的,在于避免夜晚歹徒侵入時,為了竊取金錢,而敲開并破壞收銀機,徒增公司事后的修理費用。
七、超市員工購物
    超市員工不可在上班時間內購物。其他時間所購買的商品,如需在超市內食用、或暫放在店內者,其購物發票應加上收銀員的簽署,并請店內主管加簽,以證明該商品為結過帳的私人物品,同時超市的員工必須依照正常手續進行換貨作業,不可私下自行調換,購買的商品也必須與金額相等,收銀員不可循私包庇。以避免員工因職務上的方便,任意取用店內貨品或圖利他人。
八、購物折扣作業
    收銀員應了解并嚴格遵守超市的折扣優惠政策及各種可享受折扣優待的對象,而不得私自給予不合規定的折扣。收銀員應在每一筆折扣作業結束之后,請該名享受折扣優惠的顧客簽寫“折扣記錄單”內容,應包括顧客姓名、折扣證之編號、購物總金額、折扣百分比、折扣金額,以及付款金額等項目,以便與每日收銀機結出之總帳條核對。每臺收銀機的“折扣記錄單”應分開登錄。
九、偽鈔的辨認
    收銀員應熟悉辨認真偽鈔的方式方法要正確,避免因收到假鈔,而造成店內的損失。因此,當收銀員收到顧客給予的大鈔時,切勿將鈔票高舉以燈光照射,引起顧客反感,認為未受到尊重。最好的方式應該是以指觸摸、辨識。若覺有異,立即請相關主管至現場處理。
 

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