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超市經營知識-美萍超市軟件


一、商超系統在現代營銷中的作用
    A、隨著市場經濟的發展,現代營銷中的業務渠道細分越來越重要,特別是快速消費品商超、通路、特通等業務業態日臻完善和獨立,特別是沿海發達地區,以家樂福、沃爾馬、大潤發、蘇果等為代表的國際、國內知名商超已紛紛在縣級城市開店,上海、北京、廣州、沈陽、大連、蘇州等城市更是大型KA賣場密集,甚至商超的銷量占比達到當地總銷量的50%,所以商超的作用不容輕視。
    B、商超是品牌落地的最佳捷徑,與空中資源有效結合是現代營銷中品牌營銷的必用手段。
    C、商超里的產品生動化和促銷是業務過程中拉近與消費者的關系,教育消費者產生品牌效應最快的方式,經營商超也是新品推廣中啟動市場和銷量提升加力的簡捷手段。
    D、展示品牌生命力,與競品直接展開競爭的場所,也是企業實力、品牌價值和業務理念比拼的場所。
    E、消化不良庫存的可選之地。
二、影響商超銷量的關鍵部門和人員 
    A、本部門部分:
    供應商:最根本的環節,職責是保障貨量、品項條碼供應充足及時,保障及時墊資,提供公關支持,提供車輛、人員服務支持。要求:必須有資金實力、開拓思想。
    業代和業務員:業務工作的操盤手,職責是規劃、談判、執行、管理。要求:專業、敬業、霸氣、做事靈活、思路敏捷,有較強的交往能力。
    促銷員、理貨員:一線戰斗人員,職責是執行、服務、保障、戰斗。要求:敬業、細心勤快、吃苦耐勞任勞任怨、霸氣、做事靈活。
    訂單員、調度員:第二梯隊人員,職責是審核、傳遞訂單,開具出庫手續和送貨手續。要求:專業、敬業、思路敏捷,認真細密。
    倉庫保管員:職責是辦理出庫手續,點驗出庫產品明細、數量,監督裝車;匯總提報每日庫存,向供應商提報進貨計劃。要求:認真負責、細心勤快、吃苦耐勞任勞任怨。
    送貨員:職責是按照訂單要求按時、保質、保量把超市訂貨送達收貨部門,把超市要求調換、退回的產品辦理退換手續后拉回。要求認真負責、細心勤快、吃苦耐勞任勞任怨、保障及時、服務到位。
    財務人員:負責結算賬款,是超市運營的資金保障和降低風險的保障。要求專業、敬業、認真負責、細心勤快、工作縝密。
    B、常接觸的商超部門:
    采購部:最為重要的部門,主要負責產品的采購:年度業務合同的簽訂,條碼進店談判,促銷談判,產品進店、促銷價格的確定,下首批訂單和促銷訂單,廠家人員進場及進場費用的談判,兌帳后貨款結算的簽批;繪制排面分布圖,產品上架和地堆、端架的確定,免費地堆、端架的批復,特殊陳列如貨架包裝、異型貨架地堆的批復和布置,為了配合上級部門檢查向超市借排面、拉排面等動作的批準;因產品日期問題需要進店產品保函的批復,送貨環節與收貨部門產生分歧時進行協調,業務中與營運部門的協調,調換貨的協調;對廠家因違反合同和賣場規定采取處罰,直至清場。有權取締、更換供應商和轉場,換碼、鎖碼、刪碼,開除廠家促銷員,凍結貨款。
    賣場主要考核內容:所采購的商品業務業績(銷量)達成,各項費用目標達成,所采購的商品發生的客訴率。
    營運部:天天打交道的部門,部門代表:店長、樓層經理、班組長(收貨部和商管部大部分商超劃歸此部門管理)。
    賣場考核內容:業務業績,店面的管理和維護。
    保衛部(也有叫防損課):必須防范的部門,負責賣場的治安,處理糾紛維護正常的業務秩序;巡視賣場,抓捕盜賊,制止、處罰非本店工作人員抄碼、抄寫價格、拍照、破壞商品等違規行為;協助收貨部驗收進店商品;辦理賣場自有人員、廠家駐店促銷員、臨時促銷員、理貨員等的進場工牌、通行證、入場卡等證件。
    財務部,實現業務的關鍵部門,負責兌帳、結算貨款;收取各項費用并開具發票等憑證;在結算系統中生成條碼,協同采購部調整價格。
三、日常工作中應掌握的基礎知識
    A、經營商超發生的常見費用
    B、商超五要素:條碼、排面、價格、促銷、服務。
    C、增強產品生動化的主要元素:發布廣告,異型展示,賣區排面活化布置,促銷輔助品
    D、賣場常用宣傳形式:路演,特賣會,試吃、試飲展售,派發樣品,換購,有獎業務。
    E、商超業代日?己隧椖浚簶I務目標,包括全品目標、新品或主推條碼目標;條碼進店排期和目標;條碼規劃,條碼保全(不準出現鎖碼、刪碼);最低排面保障和排面增長目標;促銷規劃、執行排期和銷量目標;新開店進店談判和進店效果評估;競品信息、開店信息收集;業務流程理順;理促人員管理制度的制定和執行;對理促人員的市場檢核和處罰。
    F、促銷員、理貨員日?己隧椖浚簶I務目標考核,包括全品目標、新品或主推條碼目標;條碼保全(不準出現鎖碼、刪碼)考核;最低排面保障和排面增長目標考核,按照公司管理規定進行排面維護(即商超五要素里的服務要求),周轉倉搶占;促銷執行和銷量目標考核;競品信息、開店信息收集;產品日期、訂單及庫存管理。
 

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